Die sjef se pak dien nie net as 'n waarborg vir netheid en die afwesigheid van vreemde voorwerpe in kos nie, maar ook as 'n beskerming vir die sjef self. Hoe om hierdie werksdrag te kies en aan watter vereistes moet dit voldoen? Kom ons praat hieroor in ons artikel. So kom ons gaan.
Die belangrikste eienskappe van werksdrag
'n Sjef se kostuum moet aan verskeie vereistes van die kok voldoen, net as dit waargeneem word, sal dit regtig funksioneel en van hoë geh alte blyk te wees. Waaroor gaan dit?
- Prakties en duursaam. Daarsonder, nêrens in die kombuis nie, maar wat word met hierdie woorde bedoel? Die pak moet water en ghries afstoot, relatief nie-vlekkend wees, nie skuur nie, en duursaam wees wanneer dit vir skeur getoets word. Daarbenewens moet 'n sjefspak maklik wees om te versorg. Ons praat eers ligte was.
- Gemak. Aangesien die kok baie tyd in sy oorpak spandeer, moet hy nie moeg word daarin nie. En dit beteken dat die sjef se pak so gekies moet word dat dit nie beweging beperk nie, baie sakke het. Nog 'n voordeel van 'n pak vir 'n kokis die asemhaling van die stof.
- Kleurpalet. Voorheen was pakke gewoonlik wit, maar alles loop, alles verander, en nou kan elke verteenwoordiger van hierdie wonderlike beroep die regte kleur kies en, die belangrikste, die nodige styl.
Watter materiale word gemaak
Hierbo het ons gesels oor die vereistes vir 'n sjefspak en selfs die vraag aangeraak uit watter materiale dit moet bestaan. So kom ons delf in hierdie onderwerp.
Wat is die gerieflikste vir 'n kok?
- Katoenstof. Dit is merkwaardig asemhaalbaar en behou hitte. Die nadeel van die stof is 'n sterk krimping en 'n geneigdheid tot kreukeling.
- Sintetika. Mans of vroue se sintetiese sjefspakke is maklik om te versorg en sal lank hou, maar dit is omtrent waar die positiewe eindig. As 'n reël laat sintetiese stowwe nie hitte en lug deur nie, dus kan hulle baie geëlektrifiseer word.
- Katoen met poliëster. Van al die bogenoemde is dit die beste opsie, want die pak is van twee materiaal gemaak, wat beteken dit sal wonderlik wees om te stryk, asem te haal en te dra.
Waarvan is werksdrag gemaak?
Ons sien dikwels 'n sjefspak op die foto, maar stem die prentjie altyd ooreen met die werklikheid? Kom ons stel die kostuum volgens items bymekaar. Wat is ingesluit by die oorpakke?
- Broek en baadjie. Miskien is dit die basis van alle kok-uniforms. Hierdie items kan dieselfde of verskillende kleure wees. Die tuniek is met groot sakke toegewerk en verkortmoue. Laasgenoemde is nodig sodat die moue nie in kos kom nie, en oor die algemeen is dit baie geriefliker om op hierdie manier te werk. Broek moet lospassend en met sakke wees.
- Voorskoot. Dit verrig 'n beskermende funksie. Dit blyk dat die materiaal vir die voorskoot so gekies moet word dat dit vet en vuil afstoot en terselfdertyd duursaam is. Gewoonlik word 'n dik geïmpregneerde lap gebruik.
- Cap. 'n Moet vir elke sjef. Verder, as die pet om een of ander rede nie pas nie, kan dit vervang word met 'n bandana of pet. Die doel van hierdie item is om kos teen hare en sweet te beskerm. Gewoonlik dra sjefs lang hoede. Hoe doen hulle dit? Dit is omdat die item van liggewig materiaal gemaak is en stewig op die kop gehou word. Vandag is dit gebruiklik om 'n restaurantlogo op die pet te plaas in die vorm van borduurwerk of syskermdruk.
- Skoene. Die kok spandeer baie tyd op sy voete, so hy moet eerstens na sy skoene omsien. Dit kan net spesiale skoene wees: hulle gly nie, gemaklik, lig en absorbeer nie reuke nie. Professionele skoene word van omgewingsvriendelike materiale gemaak.
Kenmerke van die snit
Aangesien die sjef baie tyd in die kombuis deurbring, speel die snit van oorpakke 'n belangrike rol in sy welstand. Wat moet in 'n mans- of vroue-sjefspak wees? Eerstens is dit ventilasie sakke. Hulle laat lug vrylik uit en binnedring. As gevolg hiervan voel die sjef nie die hitte nie en is dit gemaklik om mee te werk.
Tweedens, daar moet weesvaste moue. Dit is nodig dat die pak hegstukke het waarmee die kok die moue kan verkort indien verlang. In sulke werk is dit 'n belangrike punt.
Derdens moet die vorm 'n groot aantal sakke hê waarin jy die nodige gereedskap of resepte kan sit. Dit is ewe belangrik in sjefkostuums vir vroue en mans.
Gevolgtrekking
Om as sjef te werk is baie interessant en gesog, want hierdie persoon gee altyd mense geluk. Maar om hul pligte ook kwalitatief uit te voer, is dit nodig om te sorg vir professionele toerusting. Sjefs word altyd beoordeel volgens hul voorkoms, en daarmee saam die restaurant waar 'n persoon werk.
Om hierdie rede moet die werkgewer eerstens sy personeel die geleentheid gee om gemaklike klere te kies. Gelukkig is daar nou geen probleme met verskaffers en winkels nie, so elkeen kan presies vind wat hom pas. Kook vir die vreugde van mense, maar vergeet nooit van kwaliteit en sanitêre standaarde nie. Sterkte!
