Kokosneut, die vrug van die Arecaceae-familie, is 'n produk van tropiese breedtegrade. Dit word slegs ryp in lande wat op die ewenaar geleë is. Drie klein kolletjies laat hierdie bruin vrug soos 'n aap se gesig lyk. Danksy hierdie ooreenkoms het die moerontvang
voe naam, want in Portugees beteken "coco" "aap". Produkte afkomstig van klapper maak 'n taamlik lang lys op. Dit sluit ook klappermelk in, wat nie net geëet word nie, maar ook die basis van 'n wye verskeidenheid skoonheidsmiddels.
Ondanks die stabiele uitdrukking "klapper", beskou plantkundiges nie hierdie vrug as 'n neut nie. Volgens die standaard klassifikasie is klapper 'n soort drupe. Sy buitenste dop - die eksokarp, en die binneste - die endokarp - word deur drie groot porieë deurboor, wat die einste kolle op die oppervlak van die vrugte vorm. Klappermelk en 'n magdom ander produkte word gemaak van gesonde pulp, kopra. Vars kopra word in kook gebruik. Banketbakkers hou veral van die pulp van klapper met sy soet aroma. Gedroogde kopra word nie gebruik nienet in lekkers, maar ook in die parfuum-, kosmetiese- en farmaseutiese industrieë. Klapperolie word daaruit gepers, wat by ys, sjampoe, tonikums, balsems en ander skoonheidsmiddels gevoeg word.
Pulp en sap van klapper bevat baie vitamiene. Benewens die vitamiene waaruit die B-groep bestaan, bevat die vrugte sulke skaars vitamiene soos E, C en H. Klapper bevat ook 'n ordentlike hoeveelheid mikro- en makro-elemente, soos kalsium en kalium, fosfor en yster, koper, jodium en mangaan. Klappermelk en ander
e komponente van die vrugte het 'n genesende en antibakteriese effek. Hulle is goed vir die skildklier en gewrigte, verbeter vertering, verhoog immuniteit.
Die sap van die neut is gewoonlik deursigtig, en die gewone wit klappermelk word gemaak deur water met fyngemaakte pulp te meng. Hierdie drankie bevat al die nuttige komponente wat in die vrugte gestoor word. Die sap van hierdie neut in sy natuurlike vorm word slegs verbruik op plekke waar die klapperpalm groei. Sogenaamde "klapperwater" sonder enige bymiddels bevat feitlik geen kalorieë nie, les dors, verwyder gifstowwe, behandel infeksies wat vatbaar is vir die blaas, en baie ander siektes.
Ongelukkig is hierdie "lewende water" baie skaars in ons breedtegrade. Vervang dit met klappermelk. Die voordele wat dit meebring, is ook onmiskenbaar. Hierdie "mengsel" is ewe nuttig vir beide interne en eksterne gebruik. Klapperroomsies en
maskers maak die vel sag, genees mikrokrake enmaak plooie glad. Sulke skoonheidsmiddels het 'n ewe voordelige uitwerking op die hare, versadig hulle met nuttige stowwe en versterk hulle. Volgens legende het die koningin van Skeba haar skoonheid so lank behou danksy baddens gemaak van water en klapperpulp. Klapperpoeiermelk is nie minder gesond as vars nie, en bevat dieselfde stel spoorelemente en vitamiene.
Kook en skoonheidsmiddels, die gebruik van klapper is nie beperk nie. Toue en toue, matte en borsels, asook baie ander goed en boumateriaal word gemaak van die harde vesels wat die "neut" dop bedek. Die sterk dop van die vrugte kom ook ter sprake – speelgoed, aandenkings, disse en … musiekinstrumente word daarvan gemaak.
